Entrades

S'estan mostrant les entrades d'aquesta data: abril, 2010

Sant Jordi

Imatge
Avui el vermell esclata

i per tot arreu se sent

una olor de rosa fresca

i una gran remor de gent




La florista de la plaça

ha muntat el parament.

Verd, espigues, flors i cintes,

ara a un preu, al tard veurem…




Qui la vol la flor del dia?

qui voldrà un regal d’amor?

Al carrer, en paper de plata,

avui es venen emocions.




Josep Fornés

Sant Joan

Imatge
Enrenou a l’hora baixa,
fustes velles al carrer.
Gent menuda que tragina somnis,
mobles,
papers...
Al terrat de la veïna
l’aire es gronxa dolçament
en un cel de serpentines
veient com passa la gent
La foguera de la plaça
Alça un fum guspirejant.
Encisera i descarada,
Mentre crema va parlant
Negra nit que l’aigua encantes
I que el sol tens per amic.
Fetillera de les plantes,
Quants amors no hauràs cosit?

La Boqueria

Imatge
La història d’un mercat a cel obert
El 25 de juliol de 1835 l’antic convent dels carmelitans descalços de Sant Josep a la Rambla, va patir les conseqüències de la crema dels convents. Només cinc anys més tard, el 1840, l’arquitecte Francesc D. Molina hi dissenyava els primers plànols d’una plaça pública per encàrrec municipal i en el seu emplaçament es va començar a construir una plaça quadrangular porxada voltada de columnes jòniques, a la manera d’una àgora clàssica. En aquesta nova plaça s’hi establí el mercat obert que des de 1217 havia ocupat cada dia el fora-muralla del Pla de la Boqueria. El 1860 la Maquinista Terrestre i Marítima construïa les cinc naus del mercat cobert de Sant Josep: la Boqueria.
La desamortització del convent veí de les monges de Jerusalem el convertiria primer en biblioteca pública, i el seu enderroc el 1888 va fer que el seu solar acabés sent el que avui és la plaça de la Gardunya, immediata al mercat.
A partir del segle XIII parades de flors a cel obe…

La recepta: arròs de bacallà

Imatge
Acabant la Quaresma, quan arreu dels Països Catalans ja ha florit l'ametller, toca un arròs de Divendres Sant.

Ingredients:
- 1 bròquil
- 2 cebes tendres
- 5 alls tendres
- 1 pebrot vermell
- 7 carxofes
- 3 tomàquets madurs
- 6 tires de bacallà salat amb la pell
- Un bon raig d'oli d'oliva verge extra d'arbequina
- Arròs (una tassa petita per persona)
- Aigua bona (dos gots de quart per tassa d'arròs)

Procediment:
En una cassola de terra es prepara un sofregit amb les cebes tallades petites, els tomàquets ratllats, els alls tendres i el pebrot a trocets. Es treuen unes quantes fulles i la tija de les carxofes, deixant només els cors que es tallen pel mig.
Es fa a miques el bròquil i s'afegeix al sofregit de verdures. Es renta el bacallà a raig d'aixeta i es talla ben petit. Es posa tot junt i es deixa fer la xup xup.
Quan sigui l'hora es tira l'aigua i, quan bull, l'arròs. No hi cal sal, el bacallà ja la duu.

S'acompanya amb una gran amanid…